保鲜指南 › 山药

山药能放多久？怎么保存、快坏了怎么吃

一般能放多久	约 2 周（14 天）
放在哪	常温
分类	根茎
时令	10 月、11 月、12 月、1 月、2 月
各地叫法	淮山、薯蓣

怎么保存

常温阴凉处，切口处抹盐或贴膜。

顺带一提

切开黏液拉丝，古人叫它‘神仙之食’

用它能做什么菜

相关食材

• 胡萝卜
• 莴笋
• 白萝卜
• 大蒜
• 生姜
• 莲藕